西新宿での商用の後、ランチで訪問。
開店間もない１１：２０頃。先客１名のみ。

食券購入後、好きな席へとアナウンスあり、
中央位置を陣取り、高台にチケットを添える。

ご店主自ら中華鍋を振り、サポートスタッフとの無駄のないオペレーションを
眺めながら約５分程でサーブ。
【全体】http://photozou.jp/ph... 続きを見る

この日は新宿で仕事。
夕方の早い時間に解放されるとわかっていたので、新宿近辺のラーメン屋に行こうと思ってました。
時間を潰しつつ色々検索。先日食べた野方の味噌ラーメンを思い出し、味噌な気分に。
何件か美味しそうな所がありましたが、そう言えば麺屋翔が金曜限定で味噌をやってのを思い出しました。夜の部開店の18時までだいぶ時間がありますが、もう麺屋翔の味噌しか受け付けない気... 続きを見る

チャーシュー麺と大盛、2枚の食券を購入。
清湯スープと細ストレート麺(22番？)の組み合わせ。
鶏油(多め)との相乗効果か、スープからは強い地鶏由来の旨みが。
麺は細いわりに、圧延の過程で工夫したのか、真空ミキサーあたりを使ったのか、
どう製麺されたのか見当がつきませんが、大盛でも伸びないコシの強い麺でした。
チャーシューは手羽？と胸肉の... 続きを見る

１／１７ 　　PM 9：00　　 店内先客２組３人　 後続ナシ


歌舞く前に翔
券売機で食券を購入し、３塁側ショートカウンターに座る。
スタッフは長身の店主１人体制、人当たりが良く、常連客を大事するタイプのようだが、作業そっちのけでの話し込みは感心出来んな～
つけ汁はレンジによる加熱方式を採用
卓... 続きを見る

1月27日（金）12：00頃　　初訪問。
先客　6。　後客　満席。　中待ち6。（退店時）　　

新宿で乗り換えの際、丁度昼時。限定の煮干し狙いで8に行くも、×ｗ　なら、近くのこちら♪
店頭に行くと、『金曜日限定　味噌ラーメンの日。』だって。　これだね♪

店内右側券売機で表題メニューチケット購入。
Ｌカウンター奥から3番目に着席。
半ライスもサービス出来ます。との事で、それもお願いしました。　
待つ事、約20分で着丼！　遅っ！
すると、他の味噌ラーの丼には入れていた... 続きを見る

西新宿再訪之貧乏～以降変化確認香改善要望彩綺麗塩麺

ふと迷い込んだニシシンジュク。先日はニシイケブクロに迷い込んだ。西は鬼門とゆーことか？　まーいーです。塩比率低下防止作戦の一環だ。

　コチラ、2009年11月に一度お邪魔してるんですが。http://ramendb.supleks.jp/s/9907/review?u=11736　オサカナ出汁の塩らー... 続きを見る

2012年1月11日投稿 | 得票数 [12票] | コメント (17) | このお店へのレビュー： 2件

毎度～

麺処 hachiで、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11129417283.htmlを食べた後、ストマック雲丹シティに余力を感じたんで、ラゲキングを大ちゃんの馬車に待たせ、徒歩移動でお邪魔しましたぉ～

休日、到着時（11時27分）先客1人、退店時（11時42分）後客6人。
詳細
http://a... 続きを見る

2012年1月8日投稿（2012年1月9日更新） | 得票数 [11票] | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

「あんかけ和えつけ麺　お勧めの食べ方
1．まずは麺に野菜あんをからめてお召し上がり下さい。
横に添えてあるのは栗の粉で、
麺にからめて栗の香りをお楽しみ下さい。
2．半分くらい食べたら、麺をつけ汁につけながらお召し上がり下さい。
つけ汁はさんまの煮干しからとった出汁です。
少し苦味のあるさんまの風味をお楽しみ下さい。
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5ヶ月ぶり4回目の訪麺。限定狙いで。
13時過ぎで先客10人後5人。
札幌味噌らーめん（800円）を頂く。
海老油とマー油が浮いた味噌スープはちょっと鶏白湯が強すぎるかな。
海老風味も相まってイマイチ味噌の味が判りづらい。
具は玉葱・ひき肉・モヤシ・白髪葱にカシューナッツ。
麺は札幌定番の中細縮れ麺。
かなり独創的で好みのわかれ... 続きを見る

結構前から気になってはいたのですが、中々行く機会が無く近くを通ったので行ってみました。
8月26日時19時過ぎの初。

初めての店は何を頼んでいいのか悩みます。
とりあえず、おすすめの『特製香彩塩らーめん』を注文。

食べてみると、見た目からして油の膜が多い。＆気持ち塩っぱい。
膜がある分、熱々で食べれるのは良いんだけ... 続きを見る