9月24日（金）13：45頃　　訪問。
先客　3。　　後客　2。

店内右側券売機にてチケット購入後、カウンター1番奥の席へ着席。
すると、オーナーが登場！　ってちょっと！　すぐ帰っちゃった＾＾；　
厨房で小さいビニール袋に節粉らしき物を詰めて・・・お店の人一人でテンパリぎみｗ
そんなこんなで、待つ事約8分で着丼ｗ

麺は中太の若干平打ちでほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！
食感はツルプリで濃いめのスープには相性良さげです～
麺量は16... 続きを見る

シリーズ第二弾。
野沢にある「せたが屋」さんが手がける味噌専門のお店で、
器に南部の鉄鍋を使ってあります。
入口の所にはで～んと大きな鉄釜がディスプレイされていました(誰か煮るのかしらん？)

カウンターやテーブルの天板にはステンレスが使われており、
外光や照明が反射して明るい店内でした。

ちょっと冷えてし... 続きを見る

13:00頃　訪問
【79～70点 惜しいなあ、次回に期待】

自由が丘での打合せ前に、
そそくさと訪問。ランチです。

・少し駅から歩きますが、許容範囲のこちら。
　昼食時だからか、8割程度の入り。

・麺は中太麺。
　もちもちしていて、好きな麺。
　スープとも絡みます。
・南部鉄器で温められたスープは、
　なかなか冷めません。
　コクのある味噌と煮干しの味が、
　とてもよく調和してい... 続きを見る

No.52 2010.3.14(sun)辛味噌らーめん￥800
今日は珍しく休日出勤、現場は自由が丘。
自由が丘には“せたが屋”の系列店が2軒あるが、今日は現場に近いコチラへ。
ランチタイム、店の外には行列、、、お隣のロールケーキ店の列ですね。。。
会社メンバー5人でぞろぞろと入店→券売機を見ると、、、アレ？つけ麺やってないのね。。。
じゃあ、未食... 続きを見る

【夜の部】

熱々の器で、味噌＆にぼ そんなイメージを持ちつつ お店へ向かいます。

…が、予習不足でした。
夜は、普通の器で、煮干しラーメンのみ との事。

注文品は、ゆったり悠々と、やって来ます。


軽い脂と、煮干しの香りが、食欲を引き立てます。

今日は、昼 食べてなかったし。

(^w^)

少々 蕎麦チックな ラーメンでしたが、上品な 一杯でした。