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東京麺珍亭本舗
63
味噌つけ麺(850円)+大盛り(100円) [つけ麺/味噌]
@ラーメンはやと埼玉県 坂戸市メタボレアス

本日午後7:45、初訪問。先客5名。後輩曰く車でないと行けないような場所なのに、昼は待ち客が出るほど混むという。

小上がりのテーブル席は4つある。1つあたり詰めれば8人位は座れそうなほど広い。最近登場したという味噌つけ麺大盛りをオーダー。並盛りでも結構多い量という。
10分弱で到着。大盛りは450~500g近くありそうだ。黄色の中太麺。卵が入っているような色だ。結構な多加水なのかスルスルと食べられあまりお腹に溜まらない。コシはイマイチ。結構多目にもやし・白髪ネギ・わかめが乗っている。
つけダレは何故か味噌用の器の方が醤油用より一回り大きい。黒胡麻が大量に入り、油が結構使われて麺に絡む。やや温く油やネギの辛味などが目立ち、味噌の旨味やコクは薄い。まだ新化途上なのか。
つけダレの中の具は拍子切りのチャーシュー・なると・ネギ。チャーシューはやや薄味。スープ割りは熱々で少しサッパリ。

味噌ダレで顕著なコクや濃厚さといった味わいが無かったのが残念。麺もらーめんに良さそうな麺。少し毛並みの違った味噌ツケだった。ごちそうさまでした。

2009年4月7日 23:43投稿 | この採点の得票数 [0票] | コメント(3)
この採点へのコメント 前の10件 | 1 | 次の10件
コメントありがとうございます。

>たっくん
此処はデータベースユーザーの評価が当てはまらないお店のようです。そういう店って結構ありますよね。
味以外の色々なメリットを考えるのも又面白いです。

>まるまるさん
つけダレがイマイチだったかな~。
二等兵さんのレビューにもありますが、古い情報を見ると頑者グループで使われている”ひかり製麺”の麺を使っているようです(今はどうだろ?)
ボリュームはグループ譲りのような気がしますが。
メタボレアス | 2009年4月8日 23:46
味噌つけめん。
全体的にイマイチだったようですね。
白髪ネギは綺麗なんですけどねぇ・・・。
まるまる♡ | 2009年4月8日 16:42
おはようございますっ (o^∇^o)ノ
そうですかぁ。あまり行列の意味が分からない感じですねぇ。
私も「なぜ行列っ!?」って思うお店は多々あります。
逆もまたしかりですね。
たっくん | 2009年4月8日 10:06
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