保土ヶ谷駅近くにあったとき以来の訪問。
外の看板に「細めん復活」の文字。また、しょうゆ味は食べたことがあったので今日は塩の細麺にしてみた。
スープは、豚骨の塩味。
麺は、細いストレート。
具は、豚バラ・生卵の卵黄・茹でモヤシ・メンマ・ねぎ・白ゴマ。
スープと麺の相性は悪くない。しかし、モヤシの湯きりが悪いのかモヤシを食べると味が薄くなる。卵黄を崩すと味はマイルドになるが、醤油味のときほどではない。豚バラは相変わらずおいしかった。メンマはあまり存在感がなかった。
今度行くときは、味噌を食べようかな？