夜の7:00頃に連れと訪問しました。先客ゼロ、後客ゼロは意外な感じです。やや無口な大将が一人で調理されてました。表記のメニューをオーダーししばし待ちます。出てきたラーメンは予想していたよりは粘度が低めでした。そして豚骨の臭みも控えめです。ですが味わうと濃厚さを感じることができ、味付けもやや濃い目という感じです。麺は細めの麺。チャーシューは大きめで薄めのもので、シャリシャリ？したような独特の食管で美味しかったです。ネギは大きめのぶつ切りなので、このスープには合っていると思います。