スープ：やや薄めかな、という感じ。店に書いてある「にんにくを入れると劇的に
　　　　味が変わります」にはちょっと？　…にんにくの風味が際立っちゃいます。
麺　　：中細。コシもあって美味しいです。
ﾁｬｰｼｭｰ：美味。この味でこの量…中華そばとの値差は300円ですが、CP申し分なし。
　　　　炙り実演もパフォーマンスに留まらず、しっかりﾁｬｰｼｭｰの味を昇華させてます。
　　　　脂が程良く落ちてもたれないし、これほどﾁｬｰｼｭｰが旨いと思ったのは初めてかも。
　　　　他の店ではﾁｬｰｼｭｰ麺余り頼みませんが、ここは特別。
その他：接客は丁寧。雰囲気も地元色あり、場所も少し外れにあるせいかゆったりした感
　　　　じです。全体的にはﾁｬｰｼｭｰが突出した印象。スープが若干弱いですが、それを補っ
　　　　ても余りあります。