2009.12.6 11:50 先客４　後客いっぱいで待ち　初訪問

この日は朝からモヤシな気分なので、前からＢＭのコチラにゴー

スープは油膜５㎜程ある豚骨醤油。粘度はチョロリ、濃度はライト～ミドルの中間くらいかな。油＆スープ＆カエシが見事に融合しているバランス系で塩分濃度も丁度良くなかなか美味しい。

麺は中太平の微ヨレでモチムチコワ、風味＆湯で加減良くなかなか。
麺量２５０ｇとのコトだが体感は２２０位。ワシワシいけます。

チャーシューは厚さ８㎜前後のが５枚でトロトロだが肉感を残した薄味でスープと合っていてなかなか。野菜はＤカップクラスの山でキャベツ率は低いが食感良くよい。

ニンニク少なめオーダーしたら小さじ1/2程度で丁度良かったです。
ココはアブラが固形との情報だったのでコールしてみたけど、プルプルで甘味があってしつこくないのでカロリー気にしない方はどうぞ～

いやーカエシ先行塩分高目攻撃かと思ってたけど、ナイスバランスタイプで美味しかったです～
食後もスッキリやし～～
かといってモノタリナイ訳じゃないし～
野菜も少なめかと思ってたらちばからのノーマルより多いし～
若き店主さんの雰囲気＆接客も独特でええと思いますよ～
後は新メニューに期待かな～


（味７５点、ＣＰヨイ＋２、バランスヨイ＋１、そうゎいってもレンゲが欲しい－１点）