簡易レビューです。
11/28昼過ぎ訪問。外並び10数名。
カップル、女性客が多く、回転は遅めです。

月替わりの限定メニューを頂きました。
麺をアオサ汁と魚介バターに付けて食べます。

麺はデフォであつもりです。
あつもりですので、コシはありませんでしたが、
さほどくっついておらず、味自体は小麦の風味があり良し。

あっさりした味でありながら、コクがあり美味しく頂きました。
魚介バターがすぐに無くなってしまったのは、私の食べ方が悪かったですね…。
牡蠣はとても美味しかったです。

全体的に洗練されていて、私好みの味です。
お手洗いを借りたら、今までの創作麺の写真がずらっと貼られていました。
どれも美味しそうでした。また伺いたいお店です。