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もりつけ麺 [つけ麺/豚骨魚介]
@ハッスルラーメンホンマ 錦糸町店東京都 墨田区柏の小太郎

店内のメニューがごちゃごちゃしていて、それが活気ある雰囲気を作っていました。
いろいろあるメニューの中から、もりつけ麺を発見し注文。
つけ麺の中でこれだけ太麺で、ハッスルつけ麺は細麺だそうです。

麺は浅草開化楼の太麺で、太くて歯応えある麺でしたが、プリプリ感がやや足りず、
もう少し茹で具合が固い方が良かったのかも知れません。
大盛りまで同料金でしたが、出て来た量は他店の中盛り程度のボリュームでした。

スープは薄めの豚骨に醤油魚介を加わったような感じで
やや白っぽい醤油色で味は若干甘めです。魚介の味はしっかりと利いています。
食べ進むと、だんだんこの甘さが気になってくるので、
テーブルにあるお酢を少し入れて食べた方が味がしまり良いと思います。

メンマの量は普通で、チャーシュはブロック状の固まり2切れでした。

2010年1月5日 12:06投稿 | この採点の得票数 [0票] | コメント(0)
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