1月15日15時頃訪店。この時間もやってる通し営業は頼もしいです。
11月の北海道遠征で食べられなかった旭川ラーメンを探してきました。
先客1名、後続2名×2組。常連の学生が彼女を連れてきてたみたいでした。
「ここが俺の行きつけ」って感じで。
タバコもＯＫなこの店、作りもなんとなく懐かしい。
10分くらいで到着。野菜は中華鍋ですね。わずかに入っているひき肉は牛？
麺は中太ちぢれ。店内の豚骨臭同様スープにもくせが。ラードがプカプカ。
これが旭川ラーメン、ちょっと予想外。塩だから感じる出汁なのか。どうもあわなかった。テーブルにあった辛味噌を「龍上海」ばりにチョイスしてみました。いや～、もの凄くあいました。挽回できました。ごちそうさまです。