中華そばは、当店のベーシックなラーメン。
　スープは豚骨醤油。豚骨スープでよく見られる臭みは全くなく、見た目よりあっさりと仕上がっていて、非常に飲み易い。
　具はネギ、モヤシ、チャーシュー。
　ネギの上に胡椒がたっぷりと降りかけられていた。
　麺は中程度の太さのストレートタイプ。適度なコシが。
「中華そば」を奇をてらうことなくこしらえた、というラーメンは相変わらず。有難い。