出張二日目【千葉県】一杯目

　スイちゃん、サンキューベリーマッチョ～～～

　二日目の研修を終えました。ずっと座っていたのでお尻が割れそうなくらいに痛いです。でも今日はそんな事は気になりません。急いでモノレールと電車を乗り継ぎ鎌取駅へ。そこで待っていてくれたのがスイちゃ～ん。昨日、研修で千葉に来てる事を伝えたら、ランデブーをしてくれる事になりました。ありがとぉぉぉ～～～。

　スイちゃん、お薦めのこちらのお店に到着です。事前にラーメン本で勉強してきましたよ。研修そっちのけで。外観と印象の違った明るい店内、女性店主のあきこ様が手際よく作業されていました。お店も人気店でお客さんもイパーイです。まずは基本的をという事で豚骨ベースの一杯をオーダー。ウキウキしながら出来上がりを待っていました。

　待っている間にRDBのいろんな話を聞かせてもらいながら、程なくしてあきこ様から丼を頂きました。見た目も綺麗な一杯です。

　スープを一口飲んでガツンと来ました！うぉ～、なんてコクと旨みが広がるスープでしょう。初めての感覚がありますね。熱々のスープですが、どんどん飲みたくなるんです。火傷してもいいかも。無化調なのですがこんなにも味わい深く、旨味が出るもんなんですね。一発でハマりました。カエシも程よくマッチしており、お互いに邪魔せず融合してます。余計な言葉はいらないですね。美味いです。

　麺は太麺、ツルシコ、硬めでバッチリ、スープとの絡み、拾いも抜群です。文句つける必要はないのですが、文句の付けようもないくらいに美味しかったです。参りました。麺量は少なめなので大盛りにしなかった事を後悔。

　具材のバラ巻きチャーシューはドーンと４枚。適度に脂が抜けているのは下処理だけでなく、直前に炙ることで、より美味しさが極立つのでしょう。なんだか夢中で食べていましたね。他の具材も海苔、白髪ネギが機能しており、メンマもウマウマでしたよ。そして極め付けが玉ねぎみじん切りです。スープを飲むときにレンゲに入り、お口に含んで噛むとたまりません。

　食べ終わり満足できたことをスイちゃんに伝え、あきこ様にご挨拶をしてお店を出ました。送ってもらう車の中でもやや興奮して話をしてました。ちばからさんとはまた違った感動を覚え、紹介してもらったスイちゃんに感謝しましたね。いろいろありがとうございました。

　こんなに誉めていいのかなぁ。もちろんいいんだよぉぉぉ～～～。

ごちそうさまでした。<(_ _)>