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塩ラーメン 並650円 [ラーメン/塩豚骨]
壱寅家 新松戸店千葉県 松戸市じゃい(多忙)
このお店への採点:1件

1/19、20:30頃訪問。
五本木で食した後物足りなさがあったので連食も考えたが、だったら違う店にしようかなと思いすぐ近くのこちらにも久しぶりに行って見ることに。
中に入るとなぜかジュースの自販機が目に飛び込んでくる。どうやらソフトドリンクは自分で買ってくれということになったようだ。
券売機に注目。目新しいものはないのでとりあえずは基本ということで塩ラーメン(並)(650円)とギョウザ(250円)を購入。中ほどの席が空いていたのでそちらに着席。店員に渡し待つ。
約5分ほどして着丼。
ほうれん草、のり、チャーシュー、鶉の卵のトッピング。いかにも家系っぽいもの。ほうれん草の見た目がちょっと気になった。チャーシューは脂も適度で味付もまずまず。
スープはいかにも豚骨というもの。ただ、マイルドさが加わっている感じでその辺が他とは違う。なのでこのスープは私は好みのほうだ。油も適度なので特にトッピングをしなくてもすいすいいただける。
麺は平たい中太麺といったところか。これはまさしく家系という感じがする。しっかりとしたコシでスープともよく絡んでいる。食感はちょっと縮れている分引っ掛かりがある感じ。
最後のほうになるとスープに飽きが来たので卓上アイテムを少々投入。これで食が進む感じ。
はやり豚骨でもこの豚骨はちょっと違うなという感じだった。

2010年1月31日 17:40投稿 | 得票数 [1票] | コメント(8)
この採点へのコメント 前の10件 | 1 | 次の10件
ジャスト 様

どうもです!
以前から人気がありましたが、ここ最近盛り返してきている感じでしょうか。
マイルドさがあるので一般的な家系とは一線を画していると思います。
ぜひご賞味あれ!
じゃい(多忙) | 2010年4月11日 21:56
じわじわ人気が出て、ファンも増えてる感じがします。
僕はOPEN当初に1回行っただけなので、その後の評価もしなければと思っています。
カエシの強い王道とは対照的と聞きましたが。。
ジャスト | 2010年4月11日 18:11
Liberty 様

どうもです!
このスープのマイルドさに私は参りました!
なかなかつぼに嵌っていましたよ!
これなら何回でもいただけます。
じゃい(多忙) | 2010年2月8日 23:21
亀です!

いや~、辛口のじゃいさんにしては高得点な方ですね???(笑)
このお店は大好きなんですよぉ~
昨日も食べてきましたw
スープはマイルドですね!
「壱六家」系統はマイルドなんだそうでわ
私の壷ですこのお店www
Liberty | 2010年2月8日 21:20
つくし野ラーメン隊1号 様

どうも⑨です!
採点グラフでは醤油が一番多いですが、好みは塩なのであるときは頼んでしまいますね。
この豚骨スープはなかなか的をえていると思うのでぜひ行ってみてください!
じゃい(多忙) | 2010年2月5日 22:13
どうもです⑨

これはなかなか旨そうなスープですね。
じゃいさん、塩系がお好きなようですね。
自分は味噌<醤油<塩です。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月4日 03:42
UNIA。 様

どうも②です!!
こちらはいえ系ということを差し引いてもある程度満足できるものになっていると思いますよ。
駅からはちょっとありますが、行って損はないと思うので機会がある時にいってみてください。
じゃい(多忙) | 2010年2月1日 20:40
どうもです

こちらは麺友さんにずっと食いに行ってみろ~って言われているお店です。
やはりスープが良いですね。これは優先順位を大幅に上げないと(汗
UNIA。 | 2010年2月1日 10:11
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