２０１０.０２.０２

【私には時間の猶予がなかったのである】　
　　　　　　　　　　　　　　　　題字：嘆きの六連星氏


私は追い込まれていた。
今朝は、絶対にラーショを訪問しなければなれない状況に(爆)。
しかし、今日は１０：００〜１４：００まで、足利市民会館で仕事の講習会。

７：１１起床。かみさんに｢講習会行ってくる。｣とだけ告げ、７：３９家を出る。車窓の氷を溶かすのに時間を取られ７：５９ ようやく出発。
国道５０号は、佐野ＩＣまでかなりの混雑、しかし、高速に乗ると、あっと言う間にお店に到着。なんと家から３９分ｗ ８：３７到着です。

女将さんらしき方が一人で切り盛り。先客は１名ですが、片付けられない丼もカウンターに３つあり、朝からの人気を窺わせます＾＾

“塩”の食券を購入し、カウンターの一番左手に陣取りオペを眺めます。先に具材を揃え、丼にタレを張ってから麺が御湯に。スープを張る時には、巨大な背脂も確認出来ますｗ
後客も２名ほど入店した９分後にラーメン完成。

先ずは白濁したスープから。
ジュルルルルル～～。ウムｗ 豚骨のコクに、キッチリ効いた塩ダレ、背脂と課長の旨味が加わり、分かり易くも納得の旨さｗ ただ豚骨の煮込みが、ラーメンショップ 佐野店さんと比べると、あと少しな感じ。背脂も、もう一振りあっても良いようです。

お次は、お馴染み細ストレートの麺。朝なので硬さ指定は無しですｗ
ズルルルルル～。ウン＾＾ プッチリした噛み応えと、スルスルとした喉越し。何時頂いてもラーショの麺は、良い感じです。

具には、チャーシュー、ワカメ、海苔、コーン。薬味のネギと摩り胡麻。
バラ肉使用のチャーシューは、ホロトロの絶妙な火の通し具合。やや強めの味付けも、力強いスープと相まって良い感じ。
海苔もスープとの相性は最高ｗ 麺を巻いて頂くと至福の時です。

しかし、磨り胡麻は、かなしイマイチな存在。胡麻油でも使われているかのような強い香りと、胡麻特有の味やコクが全体を支配してしまいます。“塩らーめん”としてサッパリ頂きたい方には良いかもしれませんが、純粋に“塩豚骨”を楽しむには、必要ないかもしれません。


ナンダカンダで店を出たのは９：０３！ 高速は順調に飛ばせましたが、国道５０号は未だに朝のラッシュ。それでも何とか９：５５には市民会館到着。
男は、まさに何食わぬ顔で講習会を受けるのであった(爆)。