１月１１日　２０時頃
続いて、高円寺の商店街を抜け，こちらまで歩く。駅近くで少し迷うｗ　行列しているのかなと思ったら，空いておりました。食券を購入し，女性店員さんに渡し，カウンター席へ。給水器がおもろいですね。厨房は男性二人ですが，丁寧なオペですね。１０分ほどして出来上がり。では，いただきます。太めの胚芽麺は，香りも良く，モッチモチでなかなか美味しいと思います。つけダレは噂どおりの豚骨魚介ベジポタ系で、なかなか濃厚ですね。麺に申し分なく絡んできますね。具は，ほぐし豚にメンマ，水菜，ネギ，海苔と追加の味玉。個人的には水菜は麺の上が良かったりします。トロトロのつけダレにほぐし豚は少しくどいかな。終盤に卓上のハバネロを一かけ。ジンワリ汗が噴き出してきました。慌てて，カウンター上にあるポットでスープ割り。最後まで堪能。ごちそうさまでした。