昨日検査のため休暇を取得、病院が終わってから此方へ訪問。１５時過ぎだというのに外待ち３名、後客多数相変わらずの人気店だと改めて感じます。
標記をオーダー、半肉と悩むも前から気になっていたメンマをチョイス。しばらく外で待った後に店員さんに促され店内に入り１０分弱待って到着です。

今日はスープをお代わりするつもりなのでたっぷりとスープにつけて麺をいただきます。きっちりと水で〆られた麺は、かなり硬めのしっかりとした歯ごたえを感じます。
あつもりですと、もっちりとしているのでそちらのほうが好みかもしれません。
麺量も特盛りですと６００ｇもあるので必要にして十分でした。

スープは濃厚な魚介たっぷりの粘度の高いスープ。今となってはどこでも食べられる味で新鮮さには欠けますが、それでもレベルの高いスープだと思います。とみ田まで行かなくても、私としてはここで十分と思える味です。粘度も高いのでスープに良く絡みます。普通に麺をスープに浸して食べましたが、麺を３/５程度食べた時点でもまだ気持ちスープが残っていました。が、お代わりをしてみたかったのでお代わりコールｗお代わり後のスープはネギと魚粉が掛かっているだけのスープ（当たり前ですがｗｗ）でしたので、最初のスープに入っている具材が多少残っていると飽きずに食べられるかと思います。

辛味も海老などの甲殻系に唐辛子をあわせたものですが、これがじんわりと辛味を感じるタイプ。スープに入れても辛味を感じないので物足りないと思えますが、気がつくと額に汗をかいているんですね。スープの味を邪魔しないように控えめながらもしっかりと仕事をしているように思います。

トッピングはメンマ、海苔、ネギ、チャーシュー。追加のメンマは写真にもあるように結構な量があります。きちんとお店で作られているのか確認しませんでしたが、ネギもトッピングされていてかなりいいです。これを肴にビールが飲みたくなりました。

最後にスープ割をお願い、ゆずが入ってさっぱりとした味に変わって戻ってきます。これを残さず飲んで完飲完食です。

相変わらず麺とスープの高いレベルを維持しているなと思いました。
濃厚豚骨魚介のスープなんて今ではどこでも味わえるスープとなりましたが、やはりこちらは一歩も二歩も前にいるように思えます。最後までとても満足できました。
ただ少し不満もあったのでそこもあげておきます。
外待ちをしているときに５人ほど退店されたのですが、それでもしばらく店内に案内されることなく待たされました。準備等都合があるのはわかりますが、同じ待つにしても冬の日陰で風があるときの外待ちは厳しいものがあります。片付けたら中で待ってもらうようにしていただけると嬉しいなと思います。