渋谷での所用までに1時間ほど時間があったので途中下車、ずっと気になっていた当店に初訪問です。
19:30頃で店内7割位の入り、5分としないうちに配膳されました。

無化調スープとのことで・・・旨いですねぇ～様々な風味と旨みが調和されています。プラスワンのジュレを投入するとこれまた旨みに変化が。面白いです。
麺はスープに比べ印象に残る要素はないものの中々のお味。
トッピングの豚がいい味出していました。小ぶりながら旨みがしっかり。

無化調のキーワードで想像するレベルを大きく超えていました。寒い中長い距離を歩いた甲斐がありました。ごちそうさまです！