土曜日、遠征を目論むも、連れと一緒だったため厳選！

店前が既に、東北に来た様な煮干の超・良い香り････。
店員さんは実質１名での作業で、納得の席数。

具はネギ、メンマ、味たま、チャーシュー。

麺は、断面四角の中～中太の若干縮れ、低加水気味･････さすがの麺です（詳細下記）。

主役の醤油スープは無化調と記載。塩分も適度。煮干の苦みは若干程度！
香味油の効果も有りますが、無化調でこれだけ美味いのが、超・素晴らしい･･･
ニボニボ感は当然強く、東北の倍位に感じるので、使用量はそれ以上かと。。

トータルで、「かけそばで良いです」って位、麺とスープが良かったですね～


－－－－－－－－－－毎度ラー好きの皆さんへ－－－－－－－－－－－

ココは完全に･･･皆さん方の八王子レビューが気になっての訪問でした。

東北では煮干系の使用は当たり前なんですが、更にその倍位の香りでした～。

【麺】、これが小麦をブレンドされてる様で、黒点が見えます。
この麺の茹で前のビジュアルが又良さ気･･･店主さんが縮れを入れに扱う時の、固そうなパタパタ音がソソラレます。。
かなり煮干の強いスープで、２～３口目までではありましたが、単体での旨さも感じました･･･スバラシイ！
それから、スープの拾いも素晴らしいのが嬉しいんですが････麺単体の旨さを味わうよりも、主役のスープを味わいましょ～（複雑）

何よりワタクシにはこれ位のニボ加減が絶妙に好みでした～、それにガラ系とベースの和的な感じと香味油により･････
※※強いニボにも関わらずにこれだけ突出させずに他も援護して旨く仕上がってるのがウマウマ絶品でした～※※
麺もスープも故郷より断トツ此方が好みでした。。

それから、東北のラーメン屋さんに食べて貰って感想を聞きたいと思えた一杯でした～


醤油は手厳しいワタクシ、６５点と８０点では天地の差が有り、９０点が実質の１００点なのかも。
最高得点は、実質８５点の「春木屋」in郡山。
久しぶりに「文句無し絶品」の８０点醤油ラーメンキマシタ～～～！

茨城で是非これ系を食したいもんです･･･アチラに行ってみますかなぁ！？