スープにトロミがあって麺との絡みがよくて、
肉増しにしたのでさらに麺とスープの絡みがよくてうまい。
スープのトロミのせいか最後まで温度が極端に下がらないのもよかった。
麺は麦芽（だったかな）が含まれて風味がある中太のモチモチ麺。
自分の好きな系統な麺ではないけどスープとはマッチしていた。