先週の金曜日、16：30頃行きました。
秋葉原に商談があり、この日しかここには来れないと思い、
夕方から営業だと思ってましたので、開いているか心配でした、
先客8名、並ばずに座れました。
して、味は・・・・・・・・普通の醤油味
私は下町生まれの下町育ちですが、ごくごく普通の醤油ラーメンです。
まずくは勿論ないですが、なぜ高得点が多いのか？？？？？？
新潟からの出店と聞いていたので、新潟、長岡らしい二捻り位を期待して
おりましたので、チトがっかりでした。
茹で切り、茹で釜の洗浄等はパフォーマンスと言うか、まじめさが分かりました！