お客さんの入りから寂しさが漂ってしまいますが、しっかりと美味しいお店です。
以前、昼食時間逃して、近場の他店舗行く気にならず入ってみたら案外おいしく、外見だけでは判断してはいけないなぁと反省したのを思い出します。今回は好物のほうれん草を追加しオーダー。
麺は酒井製麺所とは異なるような断面だが、麺箱を見ていないので不明。スープは以前より濃度がまして骨のうまみが出ていてバランスもよくなっている。家系であればスープが常に変化しているので、いいタイミングにあたたｔのかも。具のほうれん草はゆでたてがいいな、と最初は思ったが、デフォルトで乗る具を毎回ゆでるのは不可能だろうというのと、しっかりと絞ったほうれん草なのでスープが薄くならずにこっちのほうがいいと思い直しました。家系は後半のくどく感じだしたら生姜おろしを加えるのが好みなのだが、卓上に生姜おろしがないのがちょっと残念。けど、そんなにギトギトしたスープではないのでなくてもおいしくいただけます。