おいしかったです。
麺もチャーシューも味玉もスープもとても丁寧に作られていてとても上質に感じました。
ただし、全体的に味が濃い、少ししょっぱい印象がありました。
特に最近のはやりの魚介の風味はやや粉々した印象で突出していて全体のバランスを崩しているように思いました。