先週に引き続き今回は塩つけめんを。　
　
相変わらずこちらの麺はコシがあって小麦の香ばしさがあっていいですね～。
つけ汁は塩味にしては意外と脂分が多いんですね。おかげでアツアツは長持ち。ダシは節系プラス昆布でしょうか？とろろ昆布、アサリ、貝柱も加わって海の幸の旨みの強いつけ麵は新鮮です！ただ、海鮮風味で塩味、旨みを生かすにはもう少し脂分が少なくてもよかったかな？つけ汁に浮かんだサラダ油チックな脂分は少しクドく感じてしまいました・・・。柚子の香りもいい味出しているので、もう少しさっぱりすればバッチリ自分好みの味になったのになぁと思いました。
ご馳走様でした。