昼１１：４０頃に訪問、すでに１回転目の直後だったので１０分程まちました。
私の直後に５人程入店してきました。

今回は汁なし坦々麺（油そば）３辛＋半ライスです。
調理を見ながら５分ほどで到着です。
早速、よく混ぜていたただきます。ノーマルの３カラだと辛党の私としては物足りないです。
（それでも、食後に汗をかきますが…）
”たれ”はラー油とゴマペースト、山椒のブレンドがいい感じですが、
最後に半ライスを入れてまぜまぜする時にちょっと”たれ”が足りなくなります。
次回は４辛坦々麺にしてみます。

都会の喧騒を感じる春日通りから、ちょっと路地を入るとぐっと大人の街になる湯島。
こちらも大きく四川担々麺の看板が出ているものの、店の構えはシックなバー・レストラン風。
自分で動かす「自動ドア」を開け、ジャズの響く店内に入りますとさらにその雰囲気が濃くなります。
ふー、いつもの格好で来たらヤバかったぜw

店内に足を踏み入れ、カウン ... 続きを読む

前日の成家の汁無し辛口で口慣らしもオーケー。いよいよ痺れ最強のこちらの五辛に挑む。前回はあまりにも痺れてしまってレビュー不能状態に陥ったが、今回はどうだろうか。

一口目、二口目。やはりこちらの味は繊細でしっかり作り込んであると思う。成家のストレートな味付けとは対照的である。上質な胡麻と強めの干しえびの風味がとてもおいしい。麺は汁無し担々麺としては太め。もっちりとタレと絡んで全然悪くない。汁無しの ... 続きを読む

火曜日、午前１１時４０分来店、先客６名、後客５名
天気の良い昼前、出先で午前中の会議の後、散歩がてらに立ち寄り。
昼前なのに、カウンターはほぼ満席。
テーブル席は壁際に片付けられているようです。昼は使わないのかな。

他の方はほぼ担々麺を注文しているようでしたが、
なんとなく汁無しが気になってこっちにしました。
昼は小ライスが付くようですが、やめておきました。
紙エプロンのサービスは、麺好きのくせに、食 ... 続きを読む

まず、開店前から客が並んでいて、その後ろへ。
開店して最初にカウンターへ座れたが、一度に2つないし3つしか作らないから、けっこう座ってからも待った。
かなり食べてる時にははねるから、ナプキン使用の有無を聞かれるから、使いますといったほうがいいね。

それで、俺は阿吽坦坦麺を食べた。
これはなかなか濃厚でうまみが凝縮してておいしいと ... 続きを読む

上野で所要があり、昼食のタイミングを失ってしまいました。１４時に近かったのでどこかに駐車してと路Ｐを探すも空きがありません。では普段行列しているお店もこの時間ならと考えていたら思い出しました。周年価格５００円の一杯を。一度通り過ぎ外並びが無いことを確認して、コインＰに駐車して向かいます。表に面しているガラスには「おかげさまで ... 続きを読む

デフォの坦々麺を注文
味に関しては全体的にはマイルドな中にピリッと山椒がきいたバランスの良いスープ
ラー油も癖が無くマイルド
全体的にまとまった一杯でした

連れが頼んだ「汁なし坦々麺」の方は太麺です
スープが無い分辛味をダイレクトに感じます

坦々麺は有名な中国料理店なら同程度のレベルのものは多く存在すると思います
もう少し工夫があっても良い感じです

お店に着いたのが日曜日の午後１３時過ぎ
店内１０人待ち
結果的に坦々麺を提供されるまで５５分かかりました
お店が綺麗なので女性客も多い
店主も一杯一杯丁寧に作るので時間がかかるのでしょう

次回は「醤油」を試します

9/5(土)13:10入店。店内8名待ち。椅子に座って備え付けの雑誌を見ながら順番を待つ。30分程で担担麺800円にありつけた。スープはクリーミーでやや甘め、自分には辛さが少々ものたりない。女房が注文した、つゆ無し担担麺の方が辛い。後から気づいたが、辛さは三辣、四辣と100円upの五辣を選択でき、今回は三辣だったようだ。麺もなかなか良い。干しエビも入っていてCPは良いように思う。ライスが売り切れで、恒例のおじやが食べられず残念だった。次回は四辣を食べてみたい。

　09．5

　三河屋製麺を使用しているお店ですので、期待感を持ってお店に伺いました。カウンター席だけの非常に清潔な店内ですが、ちょっと違和感も。担担麺800円を注文し、しばらく待たされました。どうやらお店にはこだわりが沢山あるようで、居心地はそんなに良くはありません。

　白っぽい細いストレート麺は悪くはありません。やはり三河屋製麺でしょうか。私としては、小売をして欲しい製麺所なのですが、残念ながら、こ ... 続きを読む

2009/8/22 11:17頃入店。先客1人、後客6人。

東京都文京区遠征編。
朝食に蕎麦を食べ…久しぶりに担々麺が食べたくなり、以前からの宿題店である四川担担麺 阿吽 湯島本店へやってきました。
四川担担麺 阿吽 湯島本店は以前、2回ほど臨時休 ... 続きを読む