1月15日15時訪店。
歴史がある感じですね。
おかみさんは旭川のらーめんや天金というところで修業したということですが
出来上がりがそっくりですね。忠実に味を守ってきたのでしょう。
10分で到着。メンマがメンマが・・・どうしたんだろう？？。
これは塩を選んで失敗でしたね。醤油か味噌にしないと出汁のエグってる。
臭さも私には苦手。ＢＹたかっち

1月15日15時頃訪店。この時間もやってる通し営業は頼もしいです。
11月の北海道遠征で食べられなかった旭川ラーメンを探してきました。
先客1名、後続2名×2組。常連の学生が彼女を連れてきてたみたいでした。
「ここが俺の行きつけ」って感じで。
タバコもＯＫなこの店、作りもなんとなく懐かしい。
10分くらいで到着。野菜は中華鍋ですね。わずかに入 ... 続きを読む

　ほっとする味。
　おばさんの人柄も最高。

　１１月３０日１４時ころ訪問。さすがに平日のこの時間では並んでないですね。
　とってもほっとする味。スープはなんというか庶民的というか懐かしい感じでえぐみの少ない優しい味。かつなんとなく土臭いというか、軟弱じゃないというか。
　麺は中太縮れ麺、スープにあっていておいしい。割とスープの味がどっしりしているので、炒め野菜が入ってもスープが薄まらず、スープにも野菜にも相互に好影響。
　チャーシューがおいしくてびっくり。脂身が多すぎず、醤油が程良く効いていてとっても美味しかった。
　おばさんの人柄が感じられる暖かい接客でほのぼのとした気持ちでお店を出た。

関東近郊で食べられる旭川ラーメンでは草分け的存在の当店。
久々に訪問したが、味に変わりはなかった。それにしても不可解
なのはランキングの低さ。安定した味なのに点数が伸びないのは家系
の街だからか、はたまた旭川ラーメンの認知度が低いからか。
それはさておき、醤油と脂の競演のような独特のスープに黄色い麺が
絡みつき体を温めてくれる味は抜群。またデフォにも入っているネギ
とスープを口に入れると美味いこと美味いこと。これほど美味いネギは
めったにないだろう。ただしメンマが妙に臭い。なにか漬物をたべているようで
発酵してしまったのではと勘違いするほど。今回だけならよいのだか。それが
大きくマイナス。それでも総合的には素晴らしい味わいである。

昨日の昼過ぎ4回目の訪問。
やはり醤油は野菜醤油よりコアな味だった！
この脂のクセがたまりません。このクセが大丈夫な人は病みつきになること請け合い。
こってり系とは一線を画すのに、食べ応え＆腹持ちのよさ（私の場合その後10時間は飢餓感なし）は同等。
たくさんの長ネギで、スープがいっそう引き立っています。
ちとしょっぱいので、ライスもほしいところか。
今回はメンマが味付けを忘れたような不可解な味だったので、3点マイナス。
おばちゃんごめん。

２年ほど前に行って撃沈したにもかかわらずまたしても行ってしまいました。
ケモノ臭い店先は相変わらずで数年前よりも客がいなかった(+_+)　この店はもぉ終わってるのかも

ここ独特のクセ（むしろ好ましい）が硬めの炒め野菜（挽き肉入り）で穏やかになり、他の醤油系より食べやすい感じ。
麺は普通の太さの縮れたもので、やや硬めのゆで具合がちょうどいい。
普通盛りでも野菜の量とスープの重たさで、私には充分な食べ応えでした。
たまに無性に食べたくなる味。
次回は普通の「醤油ラーメン」を試してみたい。

考えてみると、こちらでは○○野菜しか頼んだことがありません。
その中でも一番好きなのがこの『醤油野菜』。
具の野菜はもやしが中心ですが、歯応えが残る程度に軽く炒めた、その加減がとてもｲｲ。
横浜で旭川ﾗｰﾒﾝというと、このぺーぱんかﾗｰ博の蜂屋くらいしか思い出せませんが、それぞれ全くﾀｲﾌﾟが異なり、個人的にはこちらのぺーぱんがｵｽｽﾒ。
愛想のｲｲ、店主であるｵﾊﾞﾁｬﾝもｲｲ味を出しています。

ここの「味噌野菜ラーメン」の味噌と硬めのモヤシのコンビネーションと同等かそれ以上に、このスープと独特の食感のチャーシューの組み合わせは強力！
浮いた脂のクセがプラスに働いており、個性的で病み付きになりそうな味。
（店内のにおいの元はこの脂？）
家系とは違う系統なのに、それに匹敵する満足感。
これは発見だ！

追伸・おばちゃんの「はーい、お醤油（ラーメン）どうぞ～」の一声も嬉しいものです。