追憶編ということで、そこそこ昔のレビュです。
情報の鮮度は少し落ちますが悪しからず…。

その日は【つけめん102 大宮店】の昼の部へ訪問。
15時前後ですが、多少の並びが存続中とはさすがです。
３度目の訪問で初の「辛つけめん」￥８００を注文。
過去２回はあつもりでしたが、今回は冷やもりで。
３００ｇは足りないので、特盛￥１００で麺を１０ ... 続きを読む

平日13時30分着で11人待ち。回転は割りと早く、約25分で着席です。
特盛は400g～500gで自由に選べるとのことでしたので450gでお願いしました。
麺、スープともにハイレベルで焼き石で香ばしくなったスープも楽しみました。
接客も感じが良く、並んででも食べたい理由がよくわかりました。

3/7(日)19:25待ち無し着席｡夜の部は初めてです｡
店員さんの接客はとても良いです｡床に荷物を置いたら､店員さんが荷物の下に下敷きを敷いてくれました｡ここまで配慮してくれたお店はこちらが初めてです｡麺が茹で上がる時間も細かく伝えてくれます｡
スープはさっぱりしており､昼の部よりもユズが効いていました｡麺は太めで､よく締められていました｡夜の部はサッパリしていておいしかったです｡
ごちそうさまでした｡

行列が出来るとの噂だったので悪天候の日に行きました。
10分待ちで食べられました。
温盛を大盛を食べました。

非常にバランスが良い。

スープは豚骨ベースですが獣臭さが全無く、そこに鰹系の魚介が合わさり優しい味です。
ただ、あっさり感がある割に油が多いですね。

スープ割は自分で調整でき、焼き石を貰えるので熱々で頂けます。

面は極太麺で、温盛はお湯に浸っていますが、最後までダレない。
ケド、固いワケでもなくもっちりが続きます。

纏まり、バランスが良くおいしい。

人気なのが納得いきますが、、、インパクトがないです。

熟成した感じで成長はしなそう。
ここが微妙なところですね。

いや～ジャンクｗ
つけ麺は品のある感じなんで、そっち系を期待したら背油もっさり。
おいしんだけど、食べ切れませんでした。
ホントにおいしんだけど。
やっぱしここは、つけ麺を食べるべきですね。

土曜の11時すぎ102の近くに用事があり
並んでなければ入ろうと思い訪問
予想通りまだ並びは無し
店内はほぼ満席ながらすんなり入れそう
せっかくの午前の部なので油そばをオーダー
もちろんニンニクは有りで･･･
着席して暫くして香ばしい油の香りとともにドンブリ到着
タレは別容器でお好みで調整
このタレはどうやら生卵を先に溶いていれてくれている ... 続きを読む

いつもは素通りするのですが、行列に並んでみたくなり
１０人程の行列に並んでみました。

鶏＆魚介も良いですね。

麺もツヤツヤですね♪

ずるぅ～っと思い切りすすると口の中に幸せが広がります。

最後はオジサンの顎がつかれますねｗ


スープは少し甘いので、途中から飲み込めなくなってきますが
焦がしネギを入れてずるぅ～

焼き石を入れて、またずるぅ～。

満腹です。

行列が嫌いなので、あまり立ち寄りませんが、また来ますね。
ご馳走さまでした。

出張で堕落の都ソドムとゴモラ・・・もとい、大宮に。
ちょっと早めについたので、北銀でひとっ風呂・・・もとい、ラー食をば。
私がこの街にいた頃はラーメン屋といえば漫々亭と来々軒のヘヴィローテでしたが、
いまや有名ラーメン店が軒を連ねたりしているわけで、月日の流れを感じます。
そのなかからこの街のランキングNo.1のこちらに。

開店5分 ... 続きを読む

大宮に私用があったので、その帰りに立ち寄った。
並びは十数名。座席数が多い方なので回転は比較的
いい。三十分程待って入店し着席した。更に待つこと
五分ほどで配膳された。基本的な味は、TETSU本店
とさほど変わらないが、どうも舌がこの味に慣れ過ぎて
辟易してしまう。正直、味の変化とパンチがほしいのが
本音だ。食べすすんでいくうちに、量が多いのもあるが
完全に味に飽きてしまい、食べるのが苦痛になってきた。
しかし、唐辛子や胡椒をかけながら、なんとか完食した。
自分としては、もう少し甘みを抑えて塩気を若干増やした
味にした方が飽きがきにくいと思った。正直、甘みがある
つけ麺のほとんどは途中で味に飽きてしまう。豚骨魚介系も
明暗がはっきり分かれたな、と思った。

2010/02/18　　　21:40　　　訪問

　今日は久しぶりに此方へ・・・
　この時間でも店内満席、外待ち４人
　券売機で上記を購入して１５分ほどで提供されました。
　それでは頂きます。

　　麺は中太のストレートで前回よりもモチモチ感が有ります。
　やはり前回は茹で時間が短かったのか？つけ汁との絡みは良いです。　
　麺量は大盛で300gです。

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