12：55着　3人待ち
今年初辰。
相変わらず回転悪い。
テレビを見ながら待ち、食べられるのが良いところです。
女性客も1人で居たり。

最近は少しずつ麺を減らしているラーメン屋が多いですが、
辰屋は違って良かった。極太でコシが強くスープもよく吸う。
うどんソックリだが食べれば100％ラー麺。

出汁は弱め。鰹節、タマネギ、ニンニク、キャベツに随分助けられてる。
ブタは1.8枚でイマイチの出来。
味玉1/2は半熟で薄味で好きだ。

やっぱ辰醤油は美味い。好き。
でも店内もっと清潔にして欲しいなと。

なんか最近、疲れなのか歳のせいなのか、
背脂がキツく感じてきてしまっていて…。

そんな僕にとって、ここのラーメンは最高！
サッパリではないけど、二郎直営に比べるとライトで
スープもゴクゴク(と表現したらオーバーか？)飲める。

時として、J系有名店であるこちらの「辰醤油」が無性に食べたくなる。月に一回くらいのときもあれば、3ヶ月か6ヶ月に一回くらいのときもあるが、この発作が起きると、自宅近くや帰り道の他のJ系ではこと足りず、会社帰りに乗り換え一回、世田谷線松陰神社前を目指すことになる。

昨年後半にカレー風味が出て間もなく、この新メニューを食べに訪問した ... 続きを読む

約30分ほどの待ち時間で席へ。

二郎系インスパイアということでかなりの期待を持って訪れました。

美味いは美味いが、私としては二郎に鰹節が載っているという程度の印象しかありませんでした。ニンニクは荒く削ってあって風味があり、かなり好きな部分です。

とにかく店内が汚いです。客席から厨房全体を見渡すことができますが、厨房内が汚い。メニューのかいてある壁紙もとても古びて汚いです。

もう少しクレンリネスに配慮が必要か。。

日曜のお昼時だったのもあり、約３０分待ちです。
注文を聞かれたので、辰醤油の（小）を注文したら
「少ないよ？後悔してもしらないよ？残してもいいんだから」と！
かなり気さくでよくしゃべるご主人から、いらぬアドバイス。
Ｊ系のラーメン屋では、ある意味新鮮です。斬新ですね（笑）
世田谷区２位（'09.12.13）の味はどんなものだろうと期待しま ... 続きを読む

2009.11.20（金）20:40。職場を19:50に出て、下北沢を通過して新代田へ。そこでバスに乗って若林まで環七を下る予定でしたが、バスが少ない…15分以上待つなら歩いてしまえ、と、松陰神社前駅へ向けて歩き始めました。しばらくゆくと代二郎の前。外待ち６名ほど。これを通過して環七を下る。若林陸橋で右に折れ、そこから斜めに松陰神社通りを進んで駅 ... 続きを読む

11/17（火）正午頃訪問.
店内待ち6人に接続,15分ほど待って着席.
店主に促された後,口頭で表題を注文.
さらに10分ほど経ってつけだれ,麺の順番で提供された.
つけだれは辰醤油ほど脂っぽくなく,醤油が立ったもの.
具は,野菜,煮豚2枚,味玉,ニンニク,玉ねぎ,かつお節,味玉半分と,辰醤油と同じ構成である.
最初は麺によくつけだれが絡んで旨かったが,後半はたれが薄まってきたのが残念だった.
だが,プリプリとした食感の太麺を味わうにはつけめんの方が向いていると思える一杯であった.

辰屋@松陰神社前にて、辰醤油らーめん小(650)を食す。

平日の18:30頃、初訪。先客少なく、ゆったりとカウンターに着席。
辰醤油らーめん小を注文し、着丼までの約１０分、カウンター越しに厨房内を観察。

供された丼がこちら。
ヤサイコールなどしなくても、この盛り。期待を胸に実食。

まずはスープ。半乳化のスープは確かに二郎を感じさせる。ガ ... 続きを読む

日曜日、１２時頃、待ち約１５人。着席まで約３０分。
主人１人の切り盛りで、この速さ、素晴らしい。手際のよさが光る。

いろいろメニューがあるが、殆どの方が辰醤油ラーメンを注文してた。それも過半の人が、「小」。カレー風味は２０人中、当方含めて２人。
（なお、カレー風味のメニューは店内右奥に表示、わかりにくい。）

辰醤油ラーメンのスープはかなりショッパイと思うが、カレー風味になると、醤油ショッパサはなく ... 続きを読む

月に一度は食べたくなる禁断の辰醤油。カレー風味が出たと聞き、早速やってきました。
平日20:30訪問。先客２、待ちなし、後客０（店じまい）。

カウンターにて、辰醤油カレー風味をオーダー。
しばらくして、のれんがおりました。セーフ。
店主さん、スープに、おそらく市販のカレーフレークを振り入れ、よく混ぜてます。
10分ほどで着丼。

なんと ... 続きを読む