初の訪問。ＪＲ八王子駅の北にある。ビルの合間にたたずむようにある。青い看板がなかったら見落とすところだった。中にはいると、席は、カウンターで６席。店は大将とおばあさんの２人で切り盛り。客は満席、待ちが３人。券売機でを見るとラーメンが２種類の超シンプルメニュー。店名にもある「煮干らーめん」を購入。入店から５分で着席。食券を出し ... 続きを読む

まさかの先客０。
わざわざ八王子まで来て店を間違えてるんじゃなかろうかと、
キョロキョロいたしました。

味はまさに昔ながらの中華そばという名前がふさわしい印象。
これはこれでおいしい。

けれども、なぜそれが「昔ながら」扱いになってしまっているのか。
とも思いました。
この系統のラーメンとしては完成度が高いと思います。
点数は「系統」に対する主観評価を含めまして。

青いぼやけた・・・

「圓」

さんの看板。いやらしいです。


昔ながらのらーめん，煮干し香りがおいしすぎ！

特に麺。
卵飯のようなシャクシャク感。
全部が有。

有。


有。

以外表現がない・・・

11時10分にお店到着。
外待ち2名でした。
20分ほど待って着席。
前回は煮干ﾗｰﾒﾝを食べたので、今日は昔ながらのらーめんをいただくことにしました。
煮干らーめんと昔ながらのらーめんでは醤油のタレの量が違うみたいです。
昔ながらのらーめんのほうがタレが多く、色も煮干らーめんに比べると濃いものとなっていました。
しっかりと煮干しがガツンとくるスープはおいしかったです。
麺も少し平べったいつるつるした麺でおいしかったです。
でも、どちらかというと煮干らーめんのほうが好みでした。

煮干系で有名な店。初訪麺。
13時過ぎで先客6人後6人。
煮干らーめん（680円）を頂く。
想像してたよりかなりオイリーなスープにちょっとびっくり。
煮干も思ったよりガツンとくるわけではなく、ちょっと物足りない。
メンマは筋ばっててチャーシューは焼豚風。
平打ち中細麺は何かが練りこまれているが何かは判らず。
普通の醤油ラーメンとしか思えなかった・・・昔ながらのらーめんの方が濃口で美味しいのかも。

美味し過ぎ！

この日は、どうしても片付けておかなければならない問題解決のために東京都下まで行かなければなりません。府中で１件、八王子で１件。

ここで俄然威力を発揮するのが、ラーメンの取材。それがなかったら、絶対に行きたくありません。ラーメンが食べられる、しかも府中と八王子で。それは、絶対に行きます。何がなんでも行きます。

前回府中に行った ... 続きを読む

昔ながらに比べ煮干の評価が高いようなので煮干も食べて来ました、煮干の方が断然美味いと思います、麺もあのスープにバッチリ合ってて良いですね、あれなら高評価もうなずけます

２０１０年１月某日　１４時頃訪問。

個人的には一番馴染みが深い、「粉」以外の魚系スープ。その人気店が現在地近くにあると知ってしまったら行くしかない。
並びは５名。
店主の調理作業を見ているだけで、キチッとしたこだわりを持ったラーメンが出てくるのは間違いない雰囲気。
煮干の苦味は若干残しているタイプのスープなので、好みは分かれるかもしれないけれど、バランス良好で旨い！
希望としては、チャーシュー増量＆麺特盛のオーダー設定が欲しいかな。

初レビューになります、ぱっちです(^^)d


２月２６日の１３：００に訪問しますたー

待ちは真央ちゃんの影響か、ナシですたー

味は、スープを口に入れた瞬間、ホリケンのあのギャグのように、ジュンジュワー(´Д｀)と旨味が広がっていきますた！

チャーシューは、歯応えがあってムキャムキャと食べられますた(^^)d

マイナス二点なのはあともう少しだけアツアツだったらよかったなーってとこです。