神戸らーめんというと、明大前に支店？のある第一旭を思い浮かべますが、知人聞いたらこのお店を紹介されました。24時間営業のお店。夜11時くらいの訪問で7割位の客入り。卓上には焦がしにんにくチップ、にんにくチップ、おろしにんにくの三種のにんにくを用意。にんにくファンの心掴むサービスです。

実食。表面が油の幕に覆われていて、こってりしてそう。すこし白濁としていたので、九州系の豚骨かなと思ってしまいましたが ... 続きを読む

だんだんと味が落ちてるような・・・
チャーシューは肉が固くなりました・・
麺はそのままのようです。　　　　並みの値段は７５０円で上がってます。。。。
スープは工場で作っているので　新しい、古いで香り　味が違うんでしょうけど、
最近は美味しいと思えなくなってます。。。。
神戸で２４時間やってるラーメン屋は少ないので。。

追記、並みは　７００円で　大盛＋１００円
チャーシューは柔らかくなってました。　　　12/14

最近　チャーシューが　硬くなりました。
味もそんなにしないし。。。
前は　脂身もあって　薄めで　おいしかったんですが。。
ここ最近　肉質が落ちました。　　
あれで　並７００円は　満足度低いです。
深夜までやってるので　たまに行くんですよね。。。

2009/7/2
ラーメン荘 夢を語れで頂いた後、移動してきました。
神戸には、十うん年振り。半年ほど居た事がありますが、ラーメンを食べた記憶がほとんどない。本日は、移動と夜の飲み会のみの予定でしたので、しばし市内観光。南京町で食べ歩きし、昔もよく来てたな～と思い出に浸りながら、メリケンパークを散策。
夕方にな ... 続きを読む

豚骨で出汁を取ってるらしいが、さほど豚骨の味がしないので、
分類はあえて醤油ラーメンとさせて頂いた。
昔は大好きだったラーメン。今はかなり味が落ちている。
自分の舌が肥えただけではない。
昔の味なら今でも80点は行く。
味が落ちすぎなのが残念。

もうなくなってしまったが10年以上前に三宮店（地下）によく通っていたが、本店は今回が初訪問(5/4)。よく頼んでいた中華そば（並）とライスを注文。昔食べてた味（スープ）を完全忠実に再現してくれました。中毒性のあるスープと細麺が非常にマッチしている。大好きだった備え付けのニラ唐辛子を入れるとこれまためちゃおいしい！感動の懐かしさだった。備え付けのまっ黄色の沢庵も相変わらずライスにもラーメンに合いよく箸がススんだ。近くに寄った際は是非ともまた行きたい。メニューに書かれていたつけ麺も気になった（ただ周りで食している人はいなかった）

神戸に引越してきて最初に薦められた神戸ラーメンチェーンの本店。
スープは濃いめの豚骨醤油だが，脂っぽさや臭みはなくおいしい。
神戸だから上品なのか，豚骨も醤油も基本的にマイルドな味である。
麺は細ストレートでこしもある。特徴はないが，スープのからみは良い。
具は多めの青葱，もやしと薄切りの焼豚も多め。多めの青葱はうれしい。
焼豚は薄切りだが多めは良い。チャーシュー麺の焼豚の多さもすごい。
少し歴史も感じさせる仕上がりで，神戸の中華そばとして推薦できる。
近隣の方には具もしっかり入った持ち帰り用の２食入り700円がお薦め。

８００円。値上げは残念・・・。それでも決して高いわけではないし、満足させてくれるのはさすが。細めの麺、豚骨醤油のスープはどストライク。チャーシューは一見脂っこそうだが、その脂身に旨みが詰まっている。ネギともやしのトッピングも大正解。僕がよく中盤あたりで入れる辛味入りでみじん切りのにらも、程よい感じでラーメンによく合う。昔よりやや味が落ちたような気がしないでもないが、まだここを超える店にはめったに出会わない。本来は９０点をつけたいが、値段が元に戻ることを祈ってー５点。胃腸が弱い人は少しご注意を！

神戸のランドマーク的存在のラーメンチェーン本店。ＲＤＢを見ていると無性に「もっこす」が食べたくなり、上司を連れて今日の１１時３０分に来訪。大きなテーブル３卓はほぼ満席状態でした。店内は毎度の赤いカウンターで店内全体が厨房の様な荒々しい感じです。油は浮いているがギトギト感は少なく醤油も弱めであっさり美味しく頂きました。ガツンと ... 続きを読む

元来第一旭神戸店の方が独立し店を開いたのがここ大倉山店、開店当初は第一旭のスープを少し油ぶんを増やした形の醤油が勝ったスープでしたが、年々特徴をだしかなり独自の味に変化したと思われる。もっこすは工場にて麺、スープを一括作成しているにも拘わらず店によってかなり味がかわるのはなぜでしょう。ここ本店は少しあじが薄くまた醤油の量もすくなめか見た感じも他のもっこすにくらべて違いが感じられます。
とはいえ神戸のラーメンではなかなかいい線行っていて来店したひとをがっかりはさせないと思います。ただ脂分がうまみをオブラートの如くつつんでいるので、油抜きを注文するのもてです。他店にくらべ中華そばでもチャーシュウが山盛りは２国ラーメンを彷彿させます。　ぜひ一度来店してみたら？がっかりはしないと思います。