そういえば、明日からお台場ラーメンパーク出店でしたね。
店主・庄野氏は不在。
初めて見る若者を加え、いつもの他の2名と計3名での切り盛り。
今月の創作です。
ここのところ、「焼き直し」的なメニューが多かったのですが、
今回は、豚骨をメインに持ってきた、新たなタイプだと思います。

まずは、四川黒豚骨らーめん、
竹炭で色づけされた黒い豚 ... 続きを読む

つけめんは個人的に得意ではないけど、例外的に、「庄の」さんの限定の場合、なぜかいつもそそられまくる。今回も。残念なことに私の場合、甘いものがもともと大嫌い。スイーツ全般が苦手なことはもちろん、チョコも得意でない…というより、嫌いという個人的状況。そういう意味では、本品は二重苦。でも、だからこそ「うーん、それでも、こちらの実力をもってすれば…もしかしたらチョコでも?」と、期待を半分抱きつつ、「いやー、でもしょせんチョコでしょ?」的な不安も半分…。いやーー!!でもしかし!! 良くも悪くも、期待を裏切られた。超美味!　なんだか、幸せを感じたくらい。チョコが強烈に、麺やつけ汁、具材と合ってた。チョコやつけめんを見直した(笑)。

あっさりの方を頂きに初訪！
外２中４待ち。
「限定！塩チョコつけ麺980円」もあるが‥甘いモノ嫌いな自分には無理だな。

外待ちの所に灰皿。
愛煙家としても必要ないと思う。この位の間は我慢しようよ～。

回転が悪いようなので外で気長に待つ。
外で待っていると、室外機が急に稼動し始める。
室外機は手摺にしっかりとめているようで、寄り掛かっていた手摺が
マッサージ機のように揺れ始める。びっくりするだろアレ。

本日 ... 続きを読む

２／１９
今月の限定は、どうにもチョコがメインらしい。
愚亭猫さんは回避しそうなので、人柱たる自分が行くしかないでしょうｗ
「味噌ガーナ」を２年連続で食べている自分がｗｗ

１１時３９分入店で、先客８人。
その後は並びが出来ていたので、この時間が並ばず入れるギリギリの時間ってところかな？
時間が掛かるのは ... 続きを読む

都会進出シリーズ！！

この店の月変わりメニューには目が点になりました、その名も“塩チョコつけ麺”超斬新！！バレンタイン月間ですね。

雑誌でいち押しの特製つけ麺を頂きました！

【スープ】
・2日間じっくり煮込んだスープは本当に濃厚で旨味が凝縮されていて美味しいです。
・スープ割りも熱々で美味しい。
・強い動物系のスープに魚介もきちんと顔を出していますね。

【麺】
・あつもりで頼みましたが、最後まで麺がくっつかずに食べる事が出来ました。
・濃厚なスープによく合っていておいしかったです。

名前から鰤大根なんかを想像してたら大間違い。

一見味噌かと思えるほどの白濁した塩味スープ。
牡蠣つけ麺のときの潮スープほどトンガっていないかな。


で、具材で目を引くのは名を冠している塩焼きの鰤。
コレがとっても柔らか～
味も控え目でむしろ鰤という魚がこんなに良い香りなんだなぁと再認識。
同行した「焼き魚はパサパサして苦手…」とい ... 続きを読む

平日の１２時半に到着。やや奥まっている場所にお店があり、入口に人があふれているように見える。こちらのお店はオリジナリティにあふれている限定メニューが特徴であるが、そういうお店だからこそスタンダードなラーメンが食べたかった。券売機で購入し、１５分ほど待って着席する。角の席に座って厨房から一番遠いところに座ったが、丁寧に丼を持っ ... 続きを読む

未食の創作をひとつとばして、
新しい限定でもいただこうかと思いましたが......
その名も、「限定！塩チョコつけ麺」！！
（いくらバレンタインだからって....
あ、でも、こちらのチョコ物は、なかなか評判がよいのですが。）
とりあえず、人柱さんにお任せすることにして、
先月から続く、こちらの創作をいただくことにしました。

名前に冠されて ... 続きを読む

１３時過ぎ訪問待ち１０数人
２０分弱で着席。



特製つけ麺(あつもり)＋大盛＋味玉(クーポン)＋水餃子(クーポン)



出てきたスープは見た目こってりだが比較的あっさりとしたもの。今流行りのものとは少しズレた感じで魚介が多少強め。

麺は中太というか中細麺というか…的な太さで噛みごたえ喉越しはなかなか

チャーシューはけっこうジューシーで十分満足できるもの。

水餃子は小ぶりだがあっさりなつゆとともにいただくとまあまあ


今回いただいたつけ麺は私のストライクとは少し外れてましたが十分満足できました

11時00分着。
6番目。
朝礼が元気だ。
11時05分着席。
11時23分着丼。
見た目が綺麗。
さて、お味は。
濃厚そうな見た目だが、魚介強めで酸味が少しあり、クドくないですね。
むしろ少しアッサリ気味。
麺は中太コシありますが、なんか味気ない。
デカイ一枚チャーシューは、軟らかくてジューシーだが少し物足りない。
味玉は、味付け半熟具合共にベスト。
メンマ普通。
見た目通り全てが繊細、とても上品な味でした。
ごちそうさまでした。