関東ラーメン だし屋

再訪
家系No.1に久々の訪問。元地元のこちら、開店と同時にIN。
ここの豚骨醤油はやはり旨い。満足！

9/2　13：00頃、会社の藤沢事業所にいくついでに立ち寄る。昔は同事業所にいたので結構通ったが、ここ久しく行っていない（まつり屋ばかり行ってます）。
店の中は5割程度の入りで店員２名、それほど忙しい様子ではないですね。
さて、現物と対面して感じたのは「懐かしさ」。豚骨醤油の原点的な香りを久しぶりに感じました。家系の中でもカエシの弱めなマイルドタイプで、飲みやすいのですが、個人的にはインパクト不足。
麺は中位でストレート系、加水率はあまり高く無い感じ。熟成度合いも低めで全般的に“弱い”という印象。スープが弱い分それでいいのかも。
チャーシューは薄いのが一枚入っているが、味はイマイチ。
あと、家系だが“わかめ”が入っているのは？？？ほうれん草でしょうやはり。

総合評価としては及第点です。同僚は強く推していますが、私はまつり屋のほうが好きですね。

2009/8/19　初訪問

ラオタの先輩よりお勧めのお店ということで仕事で近くに来ていたので訪問。上記の食券を購入し待ちます。待つこと５分ほどでご対面。

さっそくスープを一口。うまい！！！癖のない豚骨スープにしょっぱすぎないカエシ、絶妙なチー油の量、なかなかいい仕事してますねー。インパクトこそかけるが上品な家系のスープ。

次に麺を一 ... 続きを読む