博多長浜らーめん ぼたん 笹塚店

おいしいです。

トリオ製麺の麺がしっかり活きてます。

店主の対応も素晴らしく気持ちよい。

初訪麺。18：30で先客5人後5人。
ラーメン（650円）を頂く。
かなり濃厚ないわゆるド豚骨スープ。
豚骨臭も東京の中ではなかなか強め。
やっぱ豚骨はこれくらいじゃないと物足りない。
ちょっと葱と木耳が多めかな。
麺は固さが選べるが、普通でもそこそこ固め。
途中でニンニク投入して最後は辛子高菜ブッこんで乾杯。
かなりレベル高くて大満足。
無性に豚骨が食べたくなった時に重宝しそう。

久しぶりのこちらへ。
というのも前回訪れた時に気になった「タウ」というもの。
レッドからブラック、ホワイト、ブラウン、グリーンと
それぞれ200円のOPだ。
レッドとブラウン、グリーンが気になりとりあえずレッドで挑戦！
ハバネロなどの唐辛子と挽肉を炒めたもの。
辛いかなぁ・・・

店主が中華鍋でシャーシャー挽肉を炒めてます。
炒め終わり、小皿に盛り、麺を茹ではじめます。
程無く御対麺～。
さて本日のスープは豚骨 ... 続きを読む