支那そば 八島

バランスのよい、これぞ支那そばといった感じ。
たんたん亭の流れをくむ店らしいが、あそこまで魚の苦味もなくマイルド
かつ上品で丁寧なスープである。ただし個性的な味ではないため特に若い人や
インパクトの強い味を求める方には「ただのラーメン」と映ってしまうだろう。
だがこれこそ伝統的東京のラーメンであり私のような中年には郷愁を感じてしまう
味である。中庸の素晴らしさがほほえましい。
ちょっと残念なのは、スープには合っている麺であるが出されたときやや軟かったこと。縮れ麺なども良いのではないだろうか。
平均点が以外なほど低いのは無個性と思われることと麺だろうか。

　ずいぶん寒さも和らいで、「小春日和」の土曜日（7日）、今日も今日とて休日出社。お昼は、ちょっと気になっていた小網町の某店に向かいましたが……シャッターを目の当たりにして呆然。そのシャッターに書いてある営業時間、まさに「今」営業中のはずですが……臨休 ... 続きを読む

この日は会議で日本橋界隈にお出かけ。
終了予定時間をややオーバーして終了。お目当てのお店が混みあっていなければいいなぁと気が気じゃありません（笑）
会議会場からこちらまでは徒歩で１０分程。食前のいい運動になりますｗ
こちらのお店の黄色い看板を発見 ... 続きを読む