杉田家

海の公園行った帰りに寄りました♪

「固め濃いめ多め」です。

直系だけあって、流石完成度の高いらーめんだと思いました。
・・嘘です、完成度とかわかりません(笑)
六角家が好きな自分には、やはりおいしいと感じる一杯ですた、ごち！

久しぶりの訪問だったので好みは全部普通で注文...

てゆか早朝にも関わらず良く乳化してて醤油ダレがキリッ♪と効いたスープに、作り手の問題ではあるがやや柔らかめの茹でだった酒井の麺は相変わらずの美味しさだにぃ♪

中盤に卓上の行者ニソニクを、朝からスプーン山盛り１杯を投入して美味しく完食ぢゃ♪...(-_-;)v

実食：８月９日　ＡＭ５：１０　満席

また、きちゃいました。なんと満席。店主もいてうれしいです。
炭火焼チャーシューがいつもより多い？　と思うぐらいのボリュームです。

うまっ！！うまっ！！　思わず連発します。

吉村家、発祥の地、新杉田で家系の本家、吉村家の本来の味を継承していくのは

ここしかないと思います。　業者ニンニクや刻み生姜。

手のかかった、炭火焼チャーシュー　ガツンとくる醤油スープ。

これからも、通い続けます。　スープだけ個人的にはもっと前面に出てきてもいいと思います。

久しぶりの家系。うまいのはうまいんだけど、家系ってこんなにしょっぱかったかなぁ・・・年をとったせいで味覚が変わったのかな？味薄めにすればよかった。

最初はとんこつ風味が強く脂くさいが、慣れればそれが美味しく感じる様になる
パンチのあるラーメン。