中華そば 醤者

土曜日の１４時過ぎに訪問
けやき台団地の中という微妙な商店街にあります

背脂が浮くライトな豚骨スープに博多風の細麺をあしらったもの
特筆する部分は無いですが普通に美味しいです

黒つけ麺というのが気になるので
再訪予定です

多摩地区西部・北部の新規開拓のため、RDBを見ていたら「醤」の文字が書かれた惹かれるお店を発見。
それではと天気の良い休日を利用して、足を延ばしてみます。

東大和市駅よりバス通りを南下すること約20分。
散歩には丁度良い距離です。

ショッピングセンター脇の地元商店街の中にお店はありました。
先客2名、後客2名。
会話から皆さん常連さん ... 続きを読む

スープ：やや薄めかな、という感じ。店に書いてある「にんにくを入れると劇的に
　　　　味が変わります」にはちょっと？　…にんにくの風味が際立っちゃいます。
麺　　：中細。コシもあって美味しいです。
ﾁｬｰｼｭｰ：美味。この味でこの量…中華そばとの値差は300円ですが、CP申し分なし。
　　　　炙り実演もパフォーマンスに留まらず、しっかりﾁｬｰｼｭｰの味を昇華させてます。
　　　　脂が程良く落ちてもたれないし、これほどﾁｬｰｼｭｰが旨いと思ったのは初めてかも。
　　　　他の店ではﾁｬｰｼｭｰ麺余り頼みませんが、ここは特別。
その他：接客は丁寧。雰囲気も地元色あり、場所も少し外れにあるせいかゆったりした感
　　　　じです。全体的にはﾁｬｰｼｭｰが突出した印象。スープが若干弱いですが、それを補っ
　　　　ても余りあります。