つけめん 麺天

12/19
浅草開化楼の麺ということで居ても立ってもいられず入店。

麺はさすが浅草開化楼の麺だけあっておいしいです。
歯ごたえ、風味ともにばっちりです。

スープは流行の魚介豚骨ですが、若干酸味が強い仕様。
青葉に近い感じの味がします。
とろみが強く麺に絡みやすいです。
ただしスープの量はあまり多くないので、後半は冷えきってしまいました。
酸味が強めなのは冷めてもおいしく食べられる為の対策か？
他 ... 続きを読む

久々に秋葉原に行き買物をした帰りに、「めんてん」でお昼を食べた。お店の場所はＲＤＢでリサーチ済み。店に入ると８割くらいの客入り。券売機で「つけ麺（大）」を買って、カウンタの席に着く。待つこと10分程度、つけ麺が運ばれる。

麺は浅草開化楼製との事。褐色がかった太麺。茹で加減が丁度良く、ちょっと固めの食感が何ともいい感じになっていた。つけ汁は、オーソドックスな魚介系のスープだが、味付けも無難に纏められている。メンマと細くきったチャーシューにネギの具は、シンプル過ぎて少々貧弱に見える。まあ、麺が旨いのであまりごちゃごちゃと並べ立てなくても良いのかも知れないが・・・

大盛りの麺も一気に食べ終えて、最後はスープ割り。お店の人がポットのスープを注ぎ入れてくれる。スープも完飲。これと言った特徴はないけど、十分美味しかった。

前回来た時に気になってたけどスルーしてしまった明太子つけ麺です。

明太子をバター（？）で固めた奴を麺に混ぜてから食べるようですけど、スープの方にも明太子バターが入ってますね。おかげでバターのような香り満載の不思議なつけ麺になってました。味はまぁ凄く美味しいという感じではないですが、あまり他にない味なんで良いんじゃないでしょうか。

明太子は納豆ラーメン同様、底に沈んじゃってるんでかき混ぜながら食べないと麺にくっついてくれません。納豆ラーメンよりは麺に絡みやすいですけどね＞明太子。