ぼにしも

練馬で仕事を終えたので以前から気になってたぼにしもで夕飯です。
らーめんの食券をカウンターへ、程なくして目の前にきました。ではいただきます^^
ズズッとスープを・・・懐かしい醤油ですね、ジワッと旨味が染みます。濃厚やらガツン系に慣れた方には「あっさりしすぎてる」と感じるかもしれません。
個人的には飽きがこないスープです。濃厚のインパクトばかり追っていた自分には「そういえばこんなラーメンもあったなぁ・・・」と思い出させる味でした。
縮れ麺の相性も良くスープまで全部飲み干しました。
難しいこと考えずにほんわかとした気分で食べたラーメンですね。

提供されたラーの見た目からあっさり系のダシと麺を感じる。
和風醤油スープと細縮れ玉子麺は相性悪くなくスルスルと食べれるが、普通という範疇を出ない。インパクトのあるラーではない点を踏まえて、より洗練される可能性を期待したい。

気になるお店　≪　ぼにしも　≫
20時近くの訪問で先客は無しです。

割りと広い店内にはカウンターのみ、穏やかな店主が迎えてくれます。
シンプルな内装、座席もゆったり、なかなか居心地宜しいお店ですね。

直ぐ到着のドンブリ、頂きます。
スープは優しい醤油味。
しかし、シッカリとした旨味が致します。
ガツンとは行かないまでも、ジワリジワリ ... 続きを読む