むろや

酸味と辛味と甘みが絶妙に同居した、このヲ店オリジナルのツケ汁は面白くて美味しかった♪

てゆか開化楼の中太麺はやや冷水での〆が甘く生温かったのはワザとなのかな！？(^_^;

んで無料提供の生卵は基本的に使い方は自 ... 続きを読む

　ドンヨリと蒸し暑い梅雨の昼間(21日)、新宿御苑・某店の超サッパリ系を求めて訪れるも、少し前に定休が変更されており、無情のシャッター直撃。こういうとき、いつも「避難先」にしている「むろや」へ。
　先週までの限 ... 続きを読む

梅塩つけめん（中盛）・８００円　期間限定？

久々のむろやさん。
今日は暑いので、若者とともにどこかで冷やし中華でもと思い、新宿通りをブラブラ歩いていたら、こちらまでたどり着いてしまいました。
そうであるならばと久々の訪問です。自販機のスペシャルがこの梅塩つけめんです。ラーメン大盛にも強く興味を引かれつつも、今日はつけ麺です。
ランチタイム真っ只中で席は２／３ほどの埋まり具合でした。若者はラーメン大 ... 続きを読む

春の限定麺狙いで2ヵ月ちょいぶり2回目の訪麺。
11：15オープン直後で先客2人後2人。
春のつけめん（850円）を頂く。
サラッとして粘度は低いが、動物系のコクと旨みが凝縮したつけ汁は梅肉と桜の塩漬けの風味が相まって爽やか。
麺 ... 続きを読む

昼とは異なる魚介風味のコチラ
２度目の訪問です
前回はラーメンをいただいたので、今回はつけ麺をオーダー
店内は煮干の香りがします

つけ汁はサラっとしたタイプ
麺は開花楼の中太麺
ラーメンも同じ麺ですネ

ひとくちいただくと煮干風味の向う側にカツオの味わいもしっかり
と感じます
煮干や鯖節との併用ではカツオは負ける印象が強いのですが、コチラ
はしっかりとカツオの風味もあります
その分、動物系を抑え気味にしているのでしょうか…

インパクトや粘度こそありませんが、昼同様に安心感の持てるつけ麺
でした
スープ割も美味しかったです
でもこの店の良さはラーメンにあるように思えます