つけめん 彩香 若葉店

今流行りのドロドロ系の豚骨魚介系スープ
麺は太麺だけどスープによく絡む
ここまでは好印象

スープに大量の酢が入ってる為豚骨や魚粉の味より先に大量の酢で味が誤魔化される
メンマは太く歯ごたえもあり良いが味が薄い為これも酢に味を殺される
チャーシューは可もなく不可もなく・・
タマゴは半熟で丸々１個

大量の酢の他にゆず唐辛子がスープに入っておりこれもスープをすっぱくしてる一つの原因

スープ割りをして２～３口味を確かめてみたけど割るとよくわかる・・
どれだけ酢が味を誤魔化してるのかが・・
普通に食べて最初にうまみよりすっぱい味を感じてしまうのが残念

12時12分着。
スタッフ元気で気持ちいい。
12時26分着丼。
さて、お味は。
酸味だ。
甘味だ。
柚子だ。
1～3口目の印象です。
バランスは良くない。
個々に主張しすぎる。
麺はツルコシ中太。
チャーシューは柔らかいけど、クセがあるなぁ。
味玉は半熟具合も良いが、肉で言う成型肉っぽくて変な違和感。
メンマ普通。
全体的に不思議でした。
ごちそうさまでした。

12/某

開店から30分ほど経ったころに訪問。先客二名。私の頼んだものが
提供されるころに、続々とお客が入ってきました。

つけめんを頂こうかと思っておりましたが、あまりに寒いため
まだ頂いていないしょうゆ味のらぁめんに予定変更。
今回はクーポンを忘れずに持ってきたため、味付玉子を無料で
トッピング。ちなみに、店内のチラシに来年２月ま ... 続きを読む