忍八

「麺や ポツリ」からの連食。最近、デフォで連食になってきてヤバい。

オープン以来気にはなっていたものの、職場でも賛否両論。そのため、様子見をしていたが、このところRDBでの評価も上々のようなので、訪問してみた。19:45頃到着。

立て付けの悪そうなドアを開けて入店。昨今、内装にも趣向 ... 続きを読む

Kさんと訪問。
平日の11時半過ぎ、
一番乗りです。

さて前金です。
大盛だけでなく、
この時間はすべて
前金のようです。

さて、来ました。
つけめんと
全然違います。
まったく別物です。

スープに透明感が
あります。
麺は直、ほどよい細さ。
さて、食します。
まずは、スープ。
美味いです。鶏ですね。
甘みがあります。
薄めの味付けながら、
しっかり味が付いている。
いやぁ〜超美味い。

そして麺、固めなのが
良い感 ... 続きを読む

いやあ、美味しい。

オールドファッションドな味だが、決して薄味じゃない。実に丁寧に出汁が取られていて、全体がとてもまろやかにまとまっている。派手さはないし、ラーメンに「インパクト」（笑）とやらを求めるクチには不評なのかもしれないが、これが王道なんじゃないか。イベントでなく、食事として味わうならこのぐらい落ち着いた味が好ましい。

次回は麺やわらかめでお願いしよう。そうすると、本当に私の理想型になる。

ごちそうさまでした。