麺匠呉屋

最近は蒲田巡りが楽しみです。本日はこちらへ訪問、13:00の訪問で先客2、後1、意外と空いていました。
接客は恐らくご夫婦と思われるお二人、女性の接客は丁寧で気持ちいいです。

麺は浅草開化楼謹製の中細麺、流石開花楼とでも言いましょうかコシがあるのに表面はツルツル、麺自体に旨みがある気がします。
スープは最近マイブーム（死語）の「海老 ... 続きを読む

初の訪問。ＪＲ蒲田駅の東にある。外壁は、ニス塗り板で、メニューが書いてある看板が掲げてある。内装は、そば屋後に作った感じ。席はカウンターのみで１０人入れば満員。客は開店直後で１家族３人、店員は夫婦？２人。券売機で醤油か塩か悩むが、塩が売りらしいので「潮そば」を購入。着席から５分ぐらいで品が到着。見た感じ、あっさり塩ラーメン。スープをすすると、魚介の旨味がほんのりと香る。貝・昆布の方が強いのか？旨い。麺は、細麺硬めプリプリで好みだったが、後半少し柔くなったのが気になった。総合的には堪能した。

あの辺をふらっと歩いてると、潤に入ってしまうんですが、、今日はこっちに来てみました★☆
11時半頃来店したら誰もいなくて、あれ？と、思ってて注文して待ってたらｻﾗﾘｰﾏﾝたちが次々入ってきて、あっという間に満席にｗ
味はというと、まぁおいしかったんですが、あっさりしすぎてて物足りない感じだったな～・・・・。
ﾁｬｰｼｭｰはｷﾞﾄっとしてなくて、ﾊﾟｻﾊﾟｻしてる感じでしたが、ﾜﾀｼには美味しかったです。。
今度はつけ麺食べてみたいけど、ここのつけ麺は麺が硬いって行ってたけど、どうなんだろう・・・・。