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・豚骨魚介・連食・自家製麺
最近採点された店舗

TETSU

 
住所〒113-0022
東京都文京区千駄木4-1-14
電話番号03-3827-6272
営業時間11:30〜15:45(材料切れ終了まで)
定休日月曜日→無休の予定(2008.12.29より)
座席数カウンター9席
喫煙不可
最寄り駅JR 山手線、東京メトロ 千代田線「西日暮里駅 千駄木駅」
駐車場なし(少し離れた所にコインパーキングあり)
Webサイトhttp://plaza.rakuten.co.jp/tsuketetsu/
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最近のおもな採点ピックアップ
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90
つけ麺 [つけ麺/豚骨魚介]
@TETSU東京都 文京区dee

こんなに並ぶとは。来てしまったから我慢。うまいが一度でいい。

2009年7月3日 21:21投稿 | この採点の得票数 [0票] | コメント(0)
85
つけ麺(750円) [つけ麺/豚骨魚介]
@TETSU東京都 文京区buriburi

平日、開店5分前、既に17~18人の行列。開店時には20人を超えていた。
暑い日で、太陽の日差しもあったで、並びは辛かった。やっぱ、来るんじゃなかったと思い始めた25分経過後、お店の人から冷たい麦茶の提供あり。良さそうなお店の気がしてきて、並ぶ元気が湧き出た。
小さいお店だが、お店の回転はよい。並びから30分後に着席、その5分後に、つけ麺の提供があった。

豚骨魚介のスープは結構マイルド。最近、この ... 続きを読む

2009年6月27日 15:58投稿 | この採点の得票数 [0票] | コメント(0)
84
つけめん [つけ麺/豚骨魚介]
@TETSU東京都 文京区とし

濃厚な豚骨魚介スープ。麺もうまい。オペレーションも定員さんもいい。
最近このタイプのつけめんが増えているが、頭一つ出ているのは間違いなし。

2009年6月18日 17:03投稿 | この採点の得票数 [0票] | コメント(0)
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最近の店舗コメント コメントを書く
臨時休業
本日いってみたら7日まで臨時休業と貼り紙が(泣)
toko | 2009年3月5日 21:14
此の頃がっかり
家から5分ぐらいなので開店からちょこちょこ行ってますが、今は完全なチェーン店ですな。
ニンニク頼んだら業務用だしな。
店員は単なるお仕事、真面目にやっているけど旨い物を作ろうと言うレベルまで行ってない。マァ完全マニュアル化されているのでしょうがないか。
値段と満足感の差異はかなりある、より良い人材の確保のために大量の人材を抱えているが、これが首を絞めなければよいが。
人は育てるのも大事人を切るのも大事だと俺は思う。
ヤル気が有っても向き不向きはあるよな。
めかうま | 2008年12月23日 22:17
お休み情報
8月13日と14日はお休みです
toko | 2008年8月6日 13:59
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ラーメンポイント
86.223
採点数 317回
平均点 83.858点
現在の順位 4位
先月の順位 4位
つけ麺部門全国第5
豚骨魚介部門全国第5
採点の分布
10〜19点 1件20〜29点 1件30〜39点 2件40〜49点 2件50〜59点 5件60〜69点 25件70〜79点 40件80〜89点 107件90〜100点 133件
1点100点
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