つけそば とんぼ軒

本日13：20分頃　　初訪問。
先客　ほぼ満席。　その後も続々。

表題チケット購入後、カウンター右端のお誕生日席に着席ｗ
店内はくにがみ屋と殆ど変ってません。
そして約7分後着丼。
麺を1本・・・カンスイ臭いですね～。スーパーの生麺を家で茹でたらこんな感じかな？
茹で加減・〆・水切りは良好です。
麺は中細微ちぢれで麺量は300ｇ位でしょうか。

つけダレは豚骨魚介なんですが、コクや深みは感じません。
ザラツキがあ ... 続きを読む

オープン日に通りかかったら混んでたので、平日の13時半頃、会社の昼休みに訪店。
カウンターに空席２席、配膳まで約８分でした。
麺は少しウェーブがかった中麺で、加水率はそこそこ高めなのでツルツルした印象。
つけ麺 ... 続きを読む

そりは、全くの偶然、本日何気なく横丁に行きました。
5月31日に思いついて、醤油が自慢のお店で食った時には確かに存在してましたが、6月7日にはくにがみ屋はなくなってて「とんぼ軒」とやらになってました。（店舗情報 ... 続きを読む

18時50分入店
先客1名

食券購入後、長靴をズルズル引きずって歩いて即座に対応してくれた店員さん。麺の盛りについても説明ありがとうございます。
2玉までなら麺の値段同一！
この時点で、『やっちゃったパターン』確定。
これは私のジンクスですが、麺の盛りに値段をつけない店には２度訪れない。うまいんだろうけど、感動しない。麺にこだわってないから値段にもこだわらないと勝手に判断。

待つこと6～7分
『おわせしたぁ ... 続きを読む

船橋のラーメン横丁に新しくオープンしたとのことで、早速食べに行きましたが、
マズイの一言につきます。
とにかく水気の多いブニョブニョした麺が最悪。

スープは名前通り濃厚で魚粉が効いてて割りと好印象でしたが、
この水気の多い麺で全部台無しです。

もう二度と行く事はないでしょう