久しぶりの訪問。２回目。今日は煮干豚骨醤油をいただいた。濃厚な豚骨がちょっとクセありかと思ったが、その中に魚介の旨味がよく出ていて中和されている。チャーシューもしっかり味の大きめでよかった。サイドで頼んだ餃子もおいしかった。 他のお客さんが「金曜日が黒辛の日」というのが聞こえたが、すごく気になる。チャーマヨ丼も気になる一品…。今度は金曜日に来て食べてみようと思う。 ごちそうさまでした。
二郎系のコッテリしたラーメンが食べたくなりこちらに来店!! 【スープ】 ・豚骨醤油のスープに背油が浮きにんにくが入ってる。 ・そこまで濃厚な感じではなく、家系のスープにかなり近い。 ・二郎ライトって感じ。 【麺】 ・ちぢれ太麺 ・歯ごたえザクザク系スープとの相性いいです。・量的にも二郎ライトって感じ、少食の僕には丁度いいですね。 【具材】 ・チャーシュー:炙ってあり脂の旨みがでてますね。 ・キャベツ･モヤシ:軽く茹でたシャキシャキ感が残ってる。
▼進化型家系 成瀬駅から徒歩だと20分程あると思われるこちらのお店。 お洒落な外装、バーを思わせる雰囲気。しかしながらどことなく重厚な空気感。 店長がメタル好きということで店のコンセプトがそれに近いものになっている模様。 それはけして悪い意味ではなく一本芯が入ってるこだわりに感じます。 立地的には良いとは言えないながら先客5名、後客4名。カウンターのみの店内は賑わっていました。 髭のしっかりした ... 続きを読む
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