大勝軒 つきみ野店

元祖つけ麺【大勝軒】つきみ野店　2010.1.23土１３：３０頃、２度目の来訪。
早々、入店、店内の待ち席にて３人目、人気ですね！コの字型カウンター１７席、家族づれ用卓無し、店員は、男性３名。水セルフ、おしぼり無し。接客は、淡々とした印象。自動券売機にて、券購入し、待ち席に着くと早々、券回収、店員無言。ここで温盛りと言わなければ、冷盛 ... 続きを読む

久々の訪問で、超久々に中華そばを食べてみた。

あれっ、こんな麺細かったっけ？　ちょっと茹で過ぎじゃない？ と多少の疑問と不満もあったけど、ふつう以上に美味しいラーメンでした。これならまた来たいっす！

あとからきたお客さんが「固めできる？」と訊いて「言ってもらえれば」みたいなやり取りしてたので、たまたまじゃなくデフォがこの茹で具合なら固めで頼むのが良い感じ。

皆さん厳しい採点ですねー。
この店のおすすめは、つけ麺ではなく実は中華そばなんですよ。
デフォの中華そばは、麺がそうめんみたいでだめなんですが、太麺でと言うと、つけ麺の麺で出してくれるんですが、それのがスープに合ってて旨いんですよ。
店側は、ゆで時間もかかるのであんまり広まってほしくないんだとは思いますけどね。嫌な顔はされたことないですよ。豪快を思い起こす味になりますよ。