はつね

猫がくつろぐ狭い路地に行列。駅前だが、タイムスリップしたかのよう。
さて、並ぶこと1時間弱。店主一人でやっているので、回転はよくはないです。
待ちに待ってタンメンを注文。何人分かまとめて作る感じで、少し待たされるかと思ったが、着座してからはわりと早くラーメンが来ました。

透き通ったスープのラーメン。美しい見た目ながら滋味深く、 ... 続きを読む

西荻に降りるのは３年ぶりで、こちらは初訪です。
列は６人ほどで店内も６席。あぁ、こりゃ並ぶに決まってますね。
といっても並んでから２０分ほどで出来ました。寒かったから待ちが長く感じましたが、まぁ早く回転してる方ですね。

見た目はごくごく普通の醤油ラーメン。海苔、チャーシューにきぬさや、かまぼこと、そば屋で出てきそうなビジュアル ... 続きを読む

2010.02.27　1st try
再び杉並に戻ってきました。
どこにでもありそうな駅前の風景が、この路地に入った途端、昭和にタイムスリップしたような錯覚に陥ります。
お店に入ると、棚の上の小さなラジオからニュースが流れています。
厨房では店主さんが慣れた手つきで中華なべを振っていて、タンメンの野菜とスープを作るたびに味見をしています。
やさし ... 続きを読む