第二スター

2回目です。今回は玉子入りで　麺固めを言ったら　して頂けました。

麺も美味しいです。チャーシューも　多く　お得感があります。

次も近くに来たら　行ってみようと思わせるラーメンです。

独特の魚介系風味のある醤油ラーメンで、胡椒を加えることによって味の変化を楽しめる。チャーシューの量が多いため、ベーシックでもチャーシュー麺の様相を呈する。しかも上等の部位を使用しているため、少々高めの価格設定にも納得のいく仕上がりを見せる。味濃い目にすると魚介の風味のパンチがアップするので必ず指定するが、長浜ラーメンや紅蘭のように自分で濃さを調整できるようにしていただければ、必ずファンは倍増します。おいしいラーメンです。

山口といったら？
そうだね、ラーメンだね。

友人の結婚式にて山口へ。一同連れて支店がいくつかあったこのスターに。
支店があるぐらいならなにか光るものがあるだろう。と予測。

ところがツレの反応は散々足るもの。批判を受ける中、実は自分は麺の食感の新しさにびっくりしておりました。

博多の細めんはハリガネ、バリカタでマッチするところ、醤油でこの細めんは新しいうまさだったかも。しかももっと独特な麺の食感。それとは違う感じだった。

スープはめんつゆに近い感じのもので、これが皆には受けが悪かったようだが自分はこういうのも好きだったり。