そばの店 ひらま

米沢ラーメンの代表格。
自家製の細縮れ麺が抜群においしい。
スープは鶏ガラ＋煮干し、昆布などの魚系？
ちょっと化学調味料の味が強いのが気になりますが、あっさりとした飽きのこない味がまた良い。
これなら毎日でも食べたいですね。

自家製　手もみ麺を　すべての　起点に　１杯を仕上げているのは解りますが・・・
鶏ガラ、煮干し（イリコに近い）、日高早煮昆布、のスープに・・・
太白ごま油？？なぜ　ごま油？？
のり、なると・・・
仕事は丁寧です。
麺の湯切りも完璧！！　大盛りでも最後まで伸びずに食せます。
でも　味はボケてきてますね・・・・

喜多方から米沢、車で1時間程度。
街中には「愛」
観光客は牛を食べるのでしょうか？ラを食べるのでしょうか？予算にもよるでしょうが。
ちなみに私が数年前、米沢を観光したときは、城址内でラーメンと牛肉コロッケで済ませました（泣

しかし米沢ラーメンという言葉は一定の知名度を保っていると思うのですが、採点が一向に伸びん。私が思っている程 ... 続きを読む