麺屋武蔵 武骨

8/9 20:30訪問。
暑いから夏季限定のつけ麺をと思ったら、店頭に冷やしののぼりが…。
という訳で、味玉つけ麺を冷やしで注文。
武骨つけと迷ったけど、先客の肉のボリュームにびびって味玉つけにしました。
スープは鷄ダシ？のあっさり醤油味。大根おろしが入って爽やかです。丼底には引き肉も。麺はレギュラーのモチモチ麺ですが、流水で締めているので、更にシコシコして美味いです。
麺にレモンを搾るとより爽やかです。
スープの濃さもちょうどいいです。あっさりしてるんだけど旨味があります。〆にスープ割りも頼んであっさり完食です。冷やしのスープ割りはやっぱり冷やしでした。
いやぁ暑い夏にはピッタリのメニューです。最近ほかの武蔵もたまに訪問しますが、武骨が一番美味しいです。
体調のいい時に再訪の武骨つけ冷やしを頂きたいと思います。
相変わらず接客も気持ち良いですね。
美味しかった。ごちそうさまでした！

初訪問。
アメ横での買い物帰りに昼食を取りに訪問です。
開店時間を過ぎたばかりの店内は半分程の入りで券売機で表題の食券を購入し店員さんに促された席に座り出来上がりを待ちます。
配膳までは若干の時間がかかりまし ... 続きを読む

上野周辺ではダントツに美味しいラーメンだと思います。

新宿のお店の味を、良いところを残して、
豚骨醤油にした感じ。麺も同じなのかな？
濃厚かつ、脂っぽ過ぎないのが良いです。
とろとろの味玉と、炙りチャーシューなどの
具もレベル高いです。

赤、白、黒と３種類ありますが、
そこまで違いはないかと思います。
もともとの味がしっかりしているので、
黒ならにんにく炒め物風に、
赤なら坦々とか、麻婆風に、
気持ち風味が加わるような感じ。

御徒町に用事があり、さてどこで麺を食らおうかと模索していた際、前回チョコラーメンを食べてしまって未だに基本を味わっていない武骨に決定いたしました。
ようやく白武骨をいただくことができます・・・。ではいただき ... 続きを読む

７／２４（金）　午後８時過ぎ
今日も御徒町駅下車でラーメン横丁へ行くのですが
「タンメン中本」２０人ぐらい並んでます。こりゃ待ってられんなと考えて
そーいや上野に「武蔵」あったな？このまま上野駅に向かって北上 ... 続きを読む