麺や食堂

おいしかったです。
麺もチャーシューも味玉もスープもとても丁寧に作られていてとても上質に感じました。
ただし、全体的に味が濃い、少ししょっぱい印象がありました。
特に最近のはやりの魚介の風味はやや粉々した印象で突出していて全体のバランスを崩しているように思いました。

美味しかったです。相方がゆず塩ラーメン食べていました。こちらはスープが冷めにくく、最後まで熱かった～。

14時に到着。外待ち5名でした。
外で15分ほど待って店内へ。店内で5分ほど待ってラーメン登場です。
無化調がウリのラーメン屋ですが、僕は化学調味料に慣れてしまったせいか、無化調のラーメンを食べるとなんか物足りない気がしてしまうんですよね。

でもここはそんなことまったくありませんでした。

おいしかったです！今度は塩を食べたいと思いました。